Kursauswahl - Mystarkoch.ch

Privater Kochkurs bei Ihnen zu Hause
Sind sie Interessiert an der nicht alltäglichen Küche und möchten Sie kochen wie ein Starkoch?
Die Heutigen Marktfrischen Produkte erlauben uns eine sehr kreative und auserlesene frische Küche zu kochen.

Dann melden Sie sich und wir werden zusammen in Ihrer Küche etwas zauberhaftes kreieren und Kochen.
Programm: Kochen nach Ihren Wünschen und Vorstellungen unter meinen neuen Kreations-Ideen

Voraussetzung:
Ihre Küche ist so eingerichtet, dass mit Ihnen und Ihren Gästen einen Kurs durchgeführt werden kann. Enthält die Standartgeräte und ist auf dem modernen heutigen Standart
Dieser Privat-Koch-Kurs kann ausschliesslich mit Lust und Zeit ohne Vorkenntnisse besucht werden

Lernziele 
Sie erhalten Einblicke in die Sterne-Küche. Kochen wie der Gourmet. Bekommen Rezepte die man sonst nicht bekommt. Erhalten Tipps und Tricks der Neuzeitlichen Gourmet-Küche.



Kurseckdaten

Kursort:

Privat bei Ihnen zu Hause

Anmeldung / Kontakt:

Stemminger Stephan

stephan@mystarkoch.ch


Tel. +41 (0) 78 757 90 79


Teilnehmer:
 Personenzahl Ihrer Küche angepasst


Kurskosten: Werden dem Kursangebot angepasst

Dauer:
 1 Kurstag
 von ca. 14.00 Uhr bis zum Dessert

Datum:
 Nach Absprache mit Störkoch Stephan Stemminger

Molekular–Koch–Kurs | Star Wars in der Küche!
Sind Sie interessiert an der molekularen Küche?
Fasziniert Sie das Spezielle? Das Experimentfreudige?

Dann besuchen Sie einen meiner Molekularkochkurse!

Gerichte mit völlig neuartigen Eigenschaften zu erzeugen wie zum Beispiel Schäume und Gelees aus Gemüse, heißes Eis, das beim Abkühlen im Mund schmilzt,
Bonbons aus Olivenöl oder Kaviar aus Melonen.
Durch die überraschenden Kombinationen von Aromen
- süß und salzig -, Temperaturen und Texturen sind diese Gerichte zugleich Schule der Wahrnehmung und Methodologie moderner Kochkunst.



 Programm

· Einführung in die molekulare Küche

· Kennenlernen der Tools und der Texturen

· Anwendung von Sicherheitshinweisen


Voraussetzung

Dieser Kurs kann ausschliesslich mit Lust und Zeit ohne Vorkenntnisse besucht werden



Lernziele
· Sie erhalten Einblicke in die Experimentelle Küche

· Cryokochen (mit Flüssig-Stickstoff)

· Sie kennen den Umgang mit den Texturen

· Umsetzung von Rezepten

· Sie erhalten eine Auswahl von Rezepten aus der Molekularen Küche



Anmeldung / Kontakt:

Stemminger Stephan

stephan@mystarkoch.ch


Tel. +41 (0) 78 757 90 79


Teilnehmer:
 Max. 12 Personen



Dauer: 
1 Kurstag 
Total 4 Lektionen à 50 min



Kursort: Privat bei ihnen zu Hause

Datum
: nach Wunsch