http://www.mystarkoch.ch/ Beschreibung de http://www.mystarkoch.ch/typo3conf/ext/tt_news/ext_icon.gif http://www.mystarkoch.ch/ 18 16 Beschreibung TYPO3 - get.content.right http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Thu, 24 Feb 2011 12:52:00 +0100 http://www.mystarkoch.ch/de/ihr-stoerkoch/news/single/detail/nachwuchs-bei-mystarkochch/ Ein Herzliches Dankeschön an alle Spender, welche das Projekt möglich gemacht haben. Wir konnten... Kälbchen XY (Wettbewerb) - Geboren am 31. Dezember 2010 Ich hoffe sehr, dass ich die beiden Süssen bis ins hohe Kuhalter 
von ca. 12 Jahren mit begleiten darf.  Geniessen Sie ein paar Bilder der "süssen Ladys" unter Sparte "Galerie". Herzlichst
Euer Stephan Stemminger]]> Sonstiges / Mietkoch - Störkoch Thu, 24 Feb 2011 12:52:00 +0100 http://www.mystarkoch.ch/de/ihr-stoerkoch/news/single/detail/die-kuh-ist-tot-es-lebe-die-kuh/ Die Kuh ist tot - es lebe die KuhGeschätzte Freunde der Störküche, der guten Milch und des feinen...
Geschätzte Freunde der Störküche, der guten Milch und des feinen Alpkäses Die Kuh prägt die Identität unserer Alpen.
Nicht alleine wegen ihres Aussehens, viel mehr noch wegen ihrer Milch und der daraus gewonnenen köstlichen Erzeugnisse.

Ich hatte zwei Prachtsexemplare im Leasing, um daraus den schmackhaften Alpkäse herzustellen und ihn an Euch, LiebhaberInnen natürlicher Erzeugnisse, zu verkaufen. Ein wahrhaft schicksalhaftes Ereigniss hat Nora (mit dem schwarzen Kopf) aus unserer Mitte gerissen: sie wurde im Oktober vom Blitz erschlagen. Sie hat eine Lücke hinterlassen, nicht nur bei mir bzw. bei uns, sondern insbesondere bei ihrem Chef, Walter Schmocker, der Nora und ihre Kolleginnen auf der Alp oberhalb Iseltwald am Brienzersee gehegt und gepflegt hat.

Ich habe mir überlegt, wie ich Walter am besten über diesen Verlust, der für den Bauern durchaus eine wirtschaftlich existenzielle Bedeutung hat, hinweg helfen kann und bin auf die Idee gekommen, einen Spendenpool in’s Leben zu rufen. Ziel dieses kleinen „Fonds“ ist es, eine Nachfolgerin für Nora zu kaufen. Jede finanzielle Zuwendung, und sei sie noch so klein, kann helfen! Diese Hilfe soll nicht allein Walter zukommen, sondern auch Euch, den SpenderInnen: pro CHF 100 Spendengeld wird dem/der SpenderIn aus der ersten Alpkäseproduktion ein Kilo dieser einzigartig würzigen Delikatesse mit persönlichem Hufabdruck gewidmet.
Nur eine der unzähligen Möglichkeiten, in der Vorweihnachtszeit Gutes zu tun. Und eine Sinnvolle obendrein.

Ich danke Euch für Eure edle Haltung und hoffe auf ein respektables Spendenaufkommen, damit wir Walter eine stattliche Nachfolgerin präsentieren können!

Herzlichst 
Euer Stephan Stemminger


Spendenkonto:

Nora’s Nachfolge IBAN: CH96 0023 8238 8217 9841 Q
BIC: UBSWCHZH80A
Clearing-Nr. 238

Herr Stephan Stemminger

]]> Sonstiges / Mietkoch - Störkoch Wed, 17 Nov 2010 13:21:00 +0100 http://www.mystarkoch.ch/de/ihr-stoerkoch/news/single/detail/schmackhafter-alpkaese/ Es ist wieder soweit. Die Alpsaison ist zu Ende und die Kühe sind wieder im Tal. Sie haben eine... Events / Mietkoch - Störkoch Tue, 26 Oct 2010 12:00:00 +0200 http://www.mystarkoch.ch/de/ihr-stoerkoch/news/single/detail/weltmeisterschaft/ Am kommenden Sonntag den 21. November ist es soweit. Der Culinary World Cup Luxembourg 21.... Events / Mietkoch - Störkoch Tue, 26 Oct 2010 11:30:00 +0200 http://www.mystarkoch.ch/de/ihr-stoerkoch/news/single/detail/neue-bildergalerie-online/ Kocharena ZAGG 2010 Die Bilder der internationalen Kochkunstausstellung ZAGG... Hier geht's zur Galerie]]> Sonstiges / Mietkoch - Störkoch Mon, 27 Sep 2010 19:52:00 +0200 http://www.mystarkoch.ch/de/ihr-stoerkoch/news/single/detail/internationale-kochkunstausstellung-zagg-luzern-13-16-september-2010/ Internationale Kochkunstausstellung ZAGG Luzern ( 13.-16. September 2010 ) Am 16. September... ( 13.-16. September 2010 ) Am 16. September werde ich am Kochduell der Zagg in Luzern antreten. WETTBEWERBSAUFGABE - Es ist ein warmes Tellergericht herzustellen Aus folgenden Produkten ist der Hauptbestandteil für das Gericht auszuwählen und zu verwenden.  Fisch und Muscheln- (bitte WWF-Fisch-Führer der bedrohten Arten beachten, www.wwf.ch/fisch).  Es sind weiter mindestens zwei Gemüse sowie eine Stärkebeilage zu servieren. Insgesamt sind fünf Portionen des vorgeschlagenen Gerichtes zu kochen und zu präsentieren.]]> Sonstiges / Mietkoch - Störkoch Wed, 08 Sep 2010 13:53:00 +0200 http://www.mystarkoch.ch/de/ihr-stoerkoch/news/single/detail/gaestebuch-online/ Mein neues Gästebuch ist ab sofort online.Über Ihr Feedback würde ich mich sehr...
Über Ihr Feedback würde ich mich sehr freuen.

Herzlich
Ihr Stephan Stemminger ]]> Sonstiges / Mietkoch - Störkoch Fri, 23 Jul 2010 15:09:00 +0200 http://www.mystarkoch.ch/de/ihr-stoerkoch/news/single/detail/stellenbewerbung/ Sind Sie jung, dynamisch und flexibel? Dann aufgepasst! Ich suche gelernte, qualifizierte Köche...

Bewerben Sie sich doch noch heute unter stephan@mystarkoch.ch]]> Sonstiges / Mietkoch - Störkoch Mon, 12 Jul 2010 14:58:00 +0200 http://www.mystarkoch.ch/de/ihr-stoerkoch/news/single/detail/neue-website-online/ Mystarkoch.ch wurde überarbeitet und erscheint in einem neuem Gewand. Ich hoffe Ihnen... Ich hoffe Ihnen gefällt die neue Website und wünsche viel Spaß beim erkunden.

Freundliche Grüsse Ihr
Stephan Stemminger]]> Sonstiges / Mietkoch - Störkoch Fri, 28 May 2010 23:52:00 +0200 http://www.mystarkoch.ch/de/ihr-stoerkoch/news/single/detail/alpschweine/ Unsere Alpschweine geniessen den Sommer auf der Alp oberhalb Iseltwald am Brienzersee auf...
Dort werden sie mit Schotte (Käsemilch) gefüttert. Der tägliche Weidegang mit würzigen Alpkräutern und danach ein vergnügliches Schlammbad gehören selbstverständlich dazu. Durch die Alpenkräuter und die tägliche Zufütterung der Alpenmilchschotte bekommen sie ihr gutes Aroma, welches auf dem Grill wunderbar zur Geltung kommt. Ist die Alpsaison zu Ende werden die Alpschweine von den Bauern, für Kunden oder zum Eigengebrauch geschlachtet.]]> Sonstiges / Mietkoch - Störkoch Thu, 27 May 2010 16:56:00 +0200